El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), a través de su Dirección Nacional de Recursos Acuáticos (Dinara), ha impuesto una prohibición urgente sobre la extracción, transporte y comercialización de moluscos bivalvos provenientes del departamento de Rocha. La medida, que rige hasta nuevo aviso, afecta específicamente a mejillones y berberechos, dos productos tradicionales de la actividad pesquera local. La única excepción a esta veda son las almejas extraídas en la Barra del Chuy.
Esta determinación se tomó tras recibir los resultados de análisis realizados en muestras de moluscos bivalvos recolectados en Rocha, los cuales confirmaron la presencia de toxinas lipofílicas. El MGAP advirtió que la ingesta de estos productos contaminados representa un riesgo potencial para la salud humana. La prohibición se enmarca en lo establecido por el artículo 121 del Decreto Nº 115/018, actuando como una medida preventiva esencial.
Las biotoxinas marinas son compuestos nocivos producidos por ciertas microalgas, que pueden acumularse en los tejidos de diversos organismos marinos, como moluscos bivalvos, gasterópodos, crustáceos y peces. Su acumulación constituye una seria amenaza para la salud pública, dado que el consumo de productos marinos afectados puede desencadenar intoxicaciones alimentarias graves. Estas intoxicaciones se manifiestan con una variedad de síntomas clínicos, incluyendo trastornos digestivos, afectaciones neurológicas e incluso complicaciones cardiovasculares.
El MGAP ha aclarado que la restricción se aplica exclusivamente a los moluscos bivalvos mencionados, y no comprende el consumo de pescados, calamares ni camarones. La resolución se adopta con carácter preventivo y se fundamenta en las competencias de la Dinara para proteger la salud de la población, conforme a lo estipulado en la Ley Nº 19.175 y la normativa vigente. El ministerio ha remarcado que cualquier infracción a esta medida será sancionada según lo previsto en el Capítulo X de la Ley Nº 19.175.
La Dinara ha comunicado que continuará con un monitoreo exhaustivo y permanente de las zonas costeras afectadas, y que informará oportunamente sobre cualquier modificación en la situación.
La «marea roja», también conocida como “Floraciones de Algas Nocivas (FAN)”, es un fenómeno natural provocado por la proliferación descontrolada de microalgas capaces de producir toxinas. Es importante destacar que este fenómeno no siempre se asocia con un cambio visible en la coloración del agua; de hecho, en muchas ocasiones, estas «floraciones» pasan inadvertidas al ojo humano. Por ello, es indispensable recurrir a estudios microscópicos del agua y de los moluscos para detectar la presencia de estas microalgas tóxicas y determinar si los mariscos son aptos para el consumo. Estas proliferaciones se dan en áreas donde las condiciones ambientales, como luz, temperatura, salinidad y nutrientes, son óptimas para el crecimiento de estas especies tóxicas, generalmente en zonas costeras con buen aporte de nutrientes y protegidas del viento, como bahías o estuarios. La consecuencia más relevante para el ser humano es la intoxicación por el consumo de moluscos bivalvos (mejillones, almejas y berberechos), cuyos síntomas pueden ser nerviosos o gastrointestinales, dependiendo de la microalga involucrada. Además, la marea roja puede impactar negativamente en la fauna acuática, causando mortandad de peces, aves y mamíferos marinos.
