El trigo, en un entorno de mayor competitividad en la agricultura de invierno, y la soja, con una marcada preponderancia en la estación estival, se mantienen como los cultivos de mayor extensión en Uruguay. Esta información se desprende del reciente relevamiento publicado por Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
**Panorama de Cultivos de Verano**
La proyección de siembra para los cultivos de verano destinados a grano seco se calculó en 1.536.635 hectáreas, un valor apenas superior a las 1.521.723 hectáreas sembradas en la temporada de verano anterior.
En lo que respecta a la soja, la intención de siembra fue estimada en 1.223.318 hectáreas, lo que implica una ligera disminución de 6.000 hectáreas en comparación con la campaña precedente. Por su parte, el maíz proyecta una expansión significativa, con una siembra estimada de 289.063 hectáreas, representando un aumento del 11% frente a las 260.000 hectáreas de la zafra 2024/25.
**Resultados de Cultivos de Invierno**
La superficie total dedicada a los cultivos de invierno alcanzó las 678.448 hectáreas.
El trigo se sembró en aproximadamente 284.000 hectáreas. Este cultivo alcanzó un rendimiento promedio sobresaliente de 5.040 kilogramos por hectárea, un 22% superior al registrado en 2024/25, consolidándose como el máximo histórico para el cultivo en Uruguay. Impulsada por estos altos rendimientos, la producción de trigo se estimó en 1.429.645 toneladas, una cifra similar a la cosecha anterior y que también marca un máximo en las series históricas.
Para la cebada cervecera, la siembra fue estimada en 154.000 hectáreas, unas 100.000 hectáreas menos que en la siembra de 2024. Su rendimiento promedio se situó en 4.711 kilos por hectárea, ubicándose entre los tres valores más elevados registrados para el cultivo (solo superado por los 4.791 kg/ha de 2020 y los 4.789 kg/ha de 2023). La producción total, por su parte, alcanzó las 724.000 toneladas, lo que representa un descenso del 38% respecto al récord histórico del año anterior.
Finalmente, el área combinada de colza (Brassica napus) y carinata (Brassica carinata) experimentó un crecimiento exponencial, duplicando su extensión a 212.000 hectáreas en esta zafra, frente a las 103.000 hectáreas del ciclo anterior, con un rendimiento promedio de 1.752 kilogramos por hectárea.
Cabe destacar que los datos mencionados provienen de la Encuesta Agrícola “Primavera-verano 2025/26”, realizada entre los meses de diciembre de 2025 y enero de 2026.
